ナマコの卵巣を干した、超珍味超高価。
北陸の名産ですね。
ここ佐久島では、「仔(コ)」という。
でも干して「ばちこ」にして食べることはしない。
夫が干すようになってから、漁師が「仔」を持って来てくれるようになった。
それまではどうしていたのかしら?
一週間くらい干す。
外猫は今年は興味を示さない。
過去には飛び掛かって、ぐちゃぐちゃにしたこともあるのに。
軽く炙って、手で裂いてご飯に乗せるのが好き。
酒飲みはもちろん、アテ。
珍しく朝早く更新。
今日は歯医者へ行きます。
波は高くなさそう・・ヨカッタ。
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