トリ貝豊漁

　　　　　今年、佐久島では例年通りアサリは好調です。

　　　　　しかし三河湾岸では、今年、アサリは獲れてません。

　　　　　沿岸部のアサリ専門漁師は、アルバイトに行っているとか聞きます。

　　　　　なのに何故か、トリ貝が豊漁らしい。

　　　　　佐久島ではトリ貝を獲る漁師はいない。

　　　　　それでも三河湾の漁師間のつながりから

　　　　　殻が割れて出荷できない貝が廻りまわって我が家にも来る。

　　　　　最初のうちは、さばいて、湯がいて持って来てくれたのに

　　　　　「自分でさばきな～」と、どさっとトリ貝を置いて行く。

　　　　　トリ貝ってこんな感じ。殻がやわらかい。

　　　　　さばくのは難しくないけど、数が多いので大変。

　　　　　海水を汲んできて、洗う。　海水でサッと湯がく。

　　　　　エンドウの右は私が捌いてサッと茹で。

　　　　　左は夫が捌いてサッと茹での後、氷水で〆た。

　　　　　食べ比べたら、それぞれ自分の方が美味と言った。

　　　　　実のところは、新鮮なトリ貝はどちらも美味しい。

　　　　　ネットリ感がある。

　　　　　佐久島に来る前まで、貝なんてどれも同じ、ゴムみたい

　　　　　なんて言っていた私です。