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春と書くのに・・

  


     魚へんに春と書いて鰆(さわら)。

 
     春が旬なの? だけど、実は今が脂がのっていて美味しい。
     だから、市場では高く売れる。
     いつもは貰っちゃうけど、こういう時期は漁師さんにちゃんとお支払いします。
     ただし、時価だから格安だけど。
     そして、一番デカいのをちょうだいと言う。
 
     P1140544

     75cmありました。

     西京漬けにします。後はすき身にしたり、塩焼きにする。

     先月も西京漬けを東京行の前に、手土産のつもりで
息子に送った。
     息子宅に泊まった日、超こだわり(好き嫌い)がある孫姫がボソッと
     「amiちゃんが送ってくれた魚が美味しかった」と言った。
     それに気を良くして、また作って送ろうという訳です。


     
 
 
 
 
 
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佐久島の海産物」カテゴリの記事

コメント

75センチって凄いねぇ!そんなに大きいのね。
鰆は西京漬けが美味しいね。
やっぱり魚は良いなぁ
美味しかったでしょうねぇ新鮮だし。

投稿: rei | 2017年11月13日 (月) 08時12分

reiさん
50~60cm位だともらっちゃうけどね。
そういう分も含めて、たまにお支払いします
息子たちに送った後は冷凍にしてお正月までもたせます。


投稿: amiami | 2017年11月13日 (月) 20時21分

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