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スタミナモリモリ

 


今年は出来が良かったようで
うれしい。



P1140296
 



ニンニク。


これでスタミナばっちり。
島で元気がいいJIJI/BABAはニンニク常食者。

彼らは畑でニンニクをいっぱい作っている。

そして・・・傍に寄るとニンニク臭プンプン・・らしい。



ニンニクを一個丸のまま、薄皮も剥かず素揚げすると

ホクホクになって、美味しいのです。



 
 
 
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amiami農園」カテゴリの記事

コメント

どうしても匂いが気になって食べられない。
私自身は臭覚が効かないので全くにおわないけど、オットも娘も仕事に差し障るので匂いのある物は敬遠します。
周りがみんなで食べたら平気なんだろうね。
元気になりそう(^^♪

投稿: rei | 2017年6月29日 (木) 10時28分

reiさん
まだお仕事をされている現役だとやっぱり
気になり、食べられませんよね。
珍しく夫婦そろってニンニク大好きと一致します。
そして二人共のんびり(だらだら)生活してますから
よく食べてます。

投稿: amiami | 2017年6月29日 (木) 23時20分

 何年か前の日経の記事。女性記者がニンニクを食べたあとの臭い消しにいろいろ挑戦。
 結論はチョコレートやバナナを食べることが消臭につながる。
 記者自身の感覚、娘(小学生)に確認してもらう、臭気計測機器の判定、この3つからの総合的な判断。
 食べたあと、歯磨きや洗口液でのうがいは当然として、それでも臭う可能性はあるらしい。
 専門家の話では、胃で消化されたあと臭気の素は血液に乗り肺から呼気に含まれで排出されるから食後の口中を清潔にしただけでは臭いは防げない。
 そこで、ニンニクを食べたあとにチョコレートやバナナを食べるとその臭いがニンニクの臭いを消す効果があるらしい。
 うろ覚えですが、そんな内容の記事でした。
 

投稿: 初恋のメロディ | 2017年7月 1日 (土) 03時41分

初恋のメロディさん
口からというより、身体から臭いが発散するようです。
しかしながらニンニクは好きですね。
素揚げにするとホクホクになり臭いも消えますが
身体からはにおいますかね?

投稿: amiami | 2017年7月 1日 (土) 14時24分

ニンニクの外皮乾いてしまいましたか?

一寸でも生ぽかったら、根の付いている方を上に向けザルに並べ熱湯を回しがけします。
水分がとんだら、熱湯消毒した瓶に詰め、醤油をニンニク全体が隠れるまで注ぎます。

冷暗所に置き1ヶ月くらいたったら試しに1個取り出して花のように見える赤道切りにします。飴色になってたらできあがり。まだだったら辛いのを我慢してそのまま
食べても、瓶に戻しても。

外皮が美味しい。中身もパリパリして、絶品。
若い時、目黒の焼肉屋で1個300円、今なら600円?食べて感激。
その後試作を繰り返し成功。
お試しあれ!!!

投稿: 金太郎おば | 2017年7月 3日 (月) 22時23分

金太郎おばさま
外皮はもう乾いてしまっていますが
試しに少しやってみようかと思います。
例年、薄皮もむいて醤油、焼酎に浸けます。
薄皮をむくのが大変。
外皮つきだと楽です、さらに皮も美味しいなんて

投稿: amiami | 2017年7月 4日 (火) 22時18分

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