« ナチュラル | トップページ | 忙しい一日、そして少し怖かった。 »

デカマゴチ



いただきました、ありがたいことです。



P1130778
まゴチです。

コチは身離れが良く、美味しいです。

さばくのは、骨が硬く難しそう。

でも我が家は、魚は夫が全てさばき、私、食べる人なので

難しくても関係ない。

大きさが分からないので・・ もう1枚。

P1130781

周りは海なのに、佐久島は魚屋がありません。
魚を手に入れる方法は・・漁師さんたちと仲良しになること。


ただ貰うだけでないのよ、漁師さんたちはアジとかキスとかは

獲らないので、夫が西港堤防で釣ったアジとかと物々交換。

さらに、このマゴチのように大きいのは、きれいにサクにして
半返しします。

忙しい漁師妻には喜ばれます。

このまゴチはお刺身、バター焼き、煮物にしました。

もちろん、美味しかった。



           島暮らし - ライフスタイルブログ村


         
 

|

« ナチュラル | トップページ | 忙しい一日、そして少し怖かった。 »

佐久島の海産物」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: デカマゴチ:

« ナチュラル | トップページ | 忙しい一日、そして少し怖かった。 »