謹賀新年、そして今年のモットー

皆さま、明けましておめでとう。

のんびり、いつもと変わらなく過ごしていたら、もう夕方。



例年のおせち料理の記録。

並べ方がヘンだけど・・


夫が早く早くとせかすものだから・・

今年はエビをお重に詰めたくて、車エビを4尾、一色さかな広場で 買いました。

だし巻き卵は２本焼いたけど、２本とも失敗しました。

手指が不自由だからしょうがない、と夫が慰めてくれました。

珍しい～　　今年は縁起がいいかも・・

このお重は全部手作り。

・紅白なます

・田つくり

・赤なまこの酢の物

・アワビの酒蒸し

・松前漬け

・千枚漬け

なまこ、アワビはもちろん佐久島産。

お煮しめは白醤油ではないけど、薄い色に仕上げた。

黒豆は前日から水でなく、煮汁に浸けました。

翌日、そのまま煮ます。その方が皮がシワシワに ならないんだって。

で、その横の伊達巻。

子供のころから嫌いだったけど、なぜか今年は買いたくなって・・

父が好きだったんだよね。

今年１年のモットー。

 
　　　　「少食」

そんなに高い目標じゃないわよね。

頑張らなくたって、出来そうなのにしたのよ。



今年もゆるりと暮らしたいわ。