« 台風&大雨 | トップページ | 凹む »

美味じゃないの

先日コメントをいただいた、おせんさんが教えてくれた。

好奇心旺盛のわたくし、早速作ってみました。


Img_6425

冬瓜をてんさい糖で煮て、柔らかくなったら取り出し
煮汁に寒天を煮溶かして、バットに並べた冬瓜に流した。

なんでしょう、食感は洋ナシのようでいて、しっかり冬瓜の味がした。
思ってたより、ずっと美味しいじゃないの・・と私は感じたけど



夫は一口だけしか食べなかった。


まったく、食べ物に関しては保守的。


新しい発見の喜びってものがないのね。


佐久島では寒天も天草を採って(私は磯で拾って)作ります。

ちょうど、いま干している分。

Img_6429

島ばあたちは、2~3回雨水にさらせばいいと言うけど


私、意外と神経質でね、井戸水で10回!くらい晒します。



それを何回もやると、天草が茶色から生成り色になる。





冬瓜スゥイーツはまた作ります。






             
  スローライフ - ライフスタイルブログ村

 
                     島暮らし - ライフスタイルブログ村






|

« 台風&大雨 | トップページ | 凹む »

佐久島の日々」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 美味じゃないの:

« 台風&大雨 | トップページ | 凹む »