穂ジソ

　　　　　　　　JUN農園とamiami農園、両方にシソがあります。

　　　　　　　　以前はスーパー等で大葉としてしか買ったことがなかったけれど

　　　　　　　　植物としてのシソは生命力たくましく、丈夫。

　　　　　　　　とっても大きくなり、花が咲き始めたと思ったらあっという間に実になってきた。

　　　　　　　　　　ずっと昔、穂じその醤油煮を作ったことがあり、すごく美味しかったのを記憶している。

　　　　　　　　　　その後作ったことがないので、多分そのときは穂ジソを誰かからもらったのだろう。

　　　　　　　　　　今年はたくさんつくるぞって楽しみにしていた。

　　　　　　　　　　何十年ぶりの味が楽しめる。

　　　

　　　　　　　　　　三河湾のシラスとともにごはんにのせて、なんておいしいの・・

　　　　　　　　　　当然私は玄米にのせます。

　　　　　　　　　　JUN農園は私が種をまいたのだけどamiami農園の方は自然発生でチリメンじそ。

　　　　　　　　　　どこかから種が飛んできたのね、ありがたいことです。

　　　　　　　　　　薄味と濃い目味と２種類作ってみた。

　　　　　　　　　　濃い目のほうがおいしい。

　　　　　　　　　　私の中では幻の味だったのがよみがえった。