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干・干・干

これはいったいヒッ・ヒッ・ヒッでしょうか?それともホッ・ホッ・ホッで
しょうか?いずれにしても私はこんな笑い方をしません。
今、私がしてるのは
「干す」です。
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amiami農園のキムチ唐辛子は次々赤くなってます。
それを順次干しているのですが、外で日に当てたらいいのか
日陰がいいのか分からず、庭と勝手口に吊るしてます。
こんな時にも小屋があれば・・わが家の小屋はまだ使えません。

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先週、長田かあさんと白浜に天草を獲りに行きました。例によって
私、見てる人状態でした。私たちはまだ漁業権がないので海に
入っては獲れません。海岸に打ち寄せられたごみ混じりの天草。
何度も洗っては干しを繰り返し1週間経つと白くなってきました。
私は天草は元々白いと思っていたのでびっくり。
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そろそろ秋茄子が採れはじめ、あちこちからいただきます。
干し茄子を作ってみようと思ってます。
どのように調理したらいいのか、水の戻し時間は?
研究課題はいっぱい。冬に秋の味覚を楽しめるか・・?

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