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豊かな質素

佐久島へ移ってくる前、島では買い物出来ないし(スーパーが無い)一汁一菜でいこう、などと話していました。ところが移ってみたら、なんのなんの買い物に行かなくっても新鮮な食材はいっぱい。
昨夜の我家の晩ご飯。大根も茄子もとろけるようにやわらかく・・・そんなに手を掛けずともおいしい。野菜は全部自家製、amiami農園(勝手に名づけた)産。035

茄子とししとうの味噌いため。
きゅうりのマヨネーズあえ。
大根と豚肉の煮物。
きゅうりと大根のぬかづけ。

お昼の残り物、ジャガイモの煮っころがし。
豆腐の味噌汁。

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